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單項(xiàng)選擇題

新鮮蔬菜含水量為（），在儲藏中易蒸騰脫水。

A.25%～35%
B.35%～55%
C.55%～65%
D.65%～95%

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單項(xiàng)選擇題

利用減壓儲藏法效果最好的是（），保鮮期可達(dá)3個月以上。

A.青蔥
B.生菜
C.蘿卜
D.番茄

單項(xiàng)選擇題

減壓儲藏法就是將儲藏場所的氣壓降低，一般降低到大氣壓的（）。

A.1/10
B.1/100
C.1/1000
D.1/10000

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