單項(xiàng)選擇題成年男子，輕勞動(dòng)，膳食脂肪適宜攝入量為（）。

A.占總能量的40%～50%
B.占總能量的10%～20%
C.占總能量的30%～40%
D.占總能量的20%～30%
E.占總能量的50%～60%


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1.多項(xiàng)選擇題屬于n-6系列不飽和脂肪酸的是（）。

A.亞油酸
B.γ-亞麻酸
C.油酸
D.EPA
E.DHA

2.單項(xiàng)選擇題短鏈脂肪酸的碳鏈含碳數(shù)為（）。

A.6碳以下
B.10碳以下
C.8～12碳
D.14～24碳
E.26～30碳

3.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)膽固醇存在于細(xì)胞中的量占（）。

A.10%
B.99%
C.5%
D.90%
E.95%

4.單項(xiàng)選擇題花生四烯酸是（）。

A.短鏈脂肪酸
B.中鏈脂肪酸
C.單不飽和脂肪酸
D.多不飽和脂肪酸
E.飽和脂肪酸

5.單項(xiàng)選擇題中鏈脂肪酸的碳鏈含碳數(shù)為（）。

A.6碳以下
B.10碳以下
C.8～12碳
D.14～24碳
E.26～30碳

6.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)鏈脂肪酸經(jīng)β-氧化最終裂解為（）。

A.乳酸
B.CO2和HO2
C.α-酮酸
D.乙酰CoA
E.丙酮酸

7.單項(xiàng)選擇題乳糜微粒（）。

A.功能將甘油三酯從肝臟運(yùn)到外周組織利用
B.由肝臟合成
C.其形成與膳食因素?zé)o關(guān)
D.膳食中甘油三酯是合成原料
E.與動(dòng)脈粥樣硬化形成密切相關(guān)

8.單項(xiàng)選擇題硬脂酸是（）。

A.短鏈脂肪酸
B.中鏈脂肪酸
C.單不飽和脂肪酸
D.多不飽和脂肪酸
E.飽和脂肪酸

9.單項(xiàng)選擇題含亞麻酸較多的食物是（）。

A.玉米油
B.豆油
C.花生
D.深海魚
E.動(dòng)物腦

10.單項(xiàng)選擇題不需載脂蛋白運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)是（）。

A.膽固醇
B.三酰甘油
C.游離脂肪酸
D.中鏈脂肪酸
E.單不飽和脂肪酸