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單項(xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于客人在享受服務(wù)后的生理和心理感受，服務(wù)員要隨時關(guān)注客人的需求并給予及時滿足，這就要求服務(wù)人員應(yīng)具備良好的（）。
A.應(yīng)變能力
B.技術(shù)能力
C.觀察能力
D.記憶能力
