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單項(xiàng)選擇題

垃圾房是飯店臨時(shí)儲(chǔ)存垃圾的地方，位置應(yīng)隱蔽，保持封閉，尤其是儲(chǔ)存餐廚垃圾時(shí)，室溫不得高于（）。

A.16攝氏度
B.17攝氏度
C.18攝氏度
D.20攝氏度

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單項(xiàng)選擇題

飯店信息管理系統(tǒng)是指利用計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為飯店經(jīng)營(yíng)、管理和服務(wù)提供支撐的、人機(jī)結(jié)合的系統(tǒng)。其中餐廳管理系統(tǒng)包括（）。

A.資金管理
B.餐臺(tái)預(yù)訂
C.合同管理
D.實(shí)時(shí)監(jiān)控

單項(xiàng)選擇題

飯店安全避難場(chǎng)所是指在飯店自然災(zāi)害及突發(fā)事件發(fā)生時(shí)供住客賓客及員工躲避災(zāi)難的場(chǎng)所，安全避難場(chǎng)所與飯店建筑距離控制在（）。

A.500M內(nèi)
B.600M內(nèi)
C.700M內(nèi)
D.800M內(nèi)

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