單項(xiàng)選擇題下列炊具中使維生素C的更多損失（）。
A.鋁鍋
B.銅鍋
C.砂鍋
D.陶瓷鍋
E.電磁爐
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種物質(zhì)長期過量服用可形成泌尿道結(jié)石（）。
A.維生素B12
B.泛酸
C.維生素C
D.維生素E
E.維生素A
2.單項(xiàng)選擇題口角炎和舌炎是因?yàn)椋ǎ?/a>
A.維生素C烹調(diào)損失過多
B.維生素A不足
C.維生素B2攝入量不足
D.蛋白質(zhì)攝入不足
E.煙酸攝入不足
3.單項(xiàng)選擇題維生素E延緩衰老可能是通過（）。
A.調(diào)節(jié)血小板的黏附力和凝集作用
B.抗氧化作用
C.促進(jìn)蛋白質(zhì)合成
D.增加鈣吸收
E.降低高血壓
4.單項(xiàng)選擇題在堿性條件下較穩(wěn)定的的是下列哪種水溶性維生素（）。
A.煙酸
B.維生素B1
C.維生素B6
D.維生素B2
E.抗壞血酸
5.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是維生素A最好的食物來源（）。
A.淡水魚
B.動物肝臟
C.水果
D.谷類
E.綠色蔬菜
最新試題
維生素D的兒童推薦攝入量是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
膽堿的生理功能不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
癩皮病的臨床表現(xiàn)為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
維生素D的前身為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在水溶性維生素中，B族維生素不應(yīng)包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
可能的原因是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列各種食物中，可以有效緩解上述癥狀的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
尚需進(jìn)行下述何種檢查（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
與癩皮病發(fā)生有關(guān)的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
膳食中應(yīng)注意多食用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題