單項選擇題迎賓員準備好菜單,站在餐廳門口指定的位置,恭候客人到來,到崗時間是在開餐前()。
A.3分鐘
B.5分鐘
C.其他分鐘
D.15分鐘
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1.單項選擇題“十”字形臺布常見于咖啡廳,其規(guī)格中為()。
A.20cm×130cm
B.30cm×140cm
C.40cm×150cm
D.50cm×160cm
2.單項選擇題西餐烹飪方法中,能使食物外焦里嫩的烹飪方法是()。
A.鐵扒
B.煮
C.燜
D.炭燒