單項選擇題男性，2歲，在為其合理安排膳食時不應選擇以下哪項（）。
A.一日餐次為三餐二點
B.早餐安排一定量的糖類和蛋白質(zhì)的食物
C.晚飯后提供一次水果
D.睡前飲一杯加糖牛奶
E.每周吃一次動物血
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1.單項選擇題老年人的膳食應多采用的烹調(diào)方法不包括（）。
A.蒸
B.煮
C.焯
D.燉
E.熏
2.單項選擇題如果乳母食用去米湯的“撈飯”或精制米面會導致哪種營養(yǎng)素缺乏并波及嬰兒（）。
A.維生素A
B.維生素E
C.維生素B1
D.維生素C
E.維生素D
3.單項選擇題轉(zhuǎn)化成脂肪少、代謝不需胰島素，適合老年人食用有的糖類是（）。
A.果糖
B.海藻糖
C.寡糖
D.麥芽糖
E.乳糖
4.單項選擇題為了保持健康，60歲以上老年人每天的總脂肪攝入總量應不超過（）g。
A.30
B.35
C.40
D.50
E.60
5.單項選擇題合成1L乳汁，需要母體多攝入（）kcal能量。
A.700
B.800
C.900
D.1000
E.1200
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胡蘿卜素攝入過多的小學生可能出現(xiàn)（）。
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