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單項(xiàng)選擇題
【A1/A2型題】關(guān)于蛋白質(zhì)變性的敘述哪項(xiàng)正確？（）
A.蛋白質(zhì)變性后對(duì)280nm紫外光吸收消失
B.蛋白酶作用使蛋白質(zhì)變性
C.蛋白質(zhì)變性后易沉淀
D.加硫酸銨沉淀使蛋白質(zhì)變性
E.所有蛋白質(zhì)變性后均可復(fù)性
