單項(xiàng)選擇題橄欖油中的脂肪酸主要為（）。
A.三酰甘油
B.必需脂肪酸
C.卵磷脂
D.飽和脂肪酸
E.單不飽和脂肪酸
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1.單項(xiàng)選擇題富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B和鈣、鐵等無(wú)機(jī)鹽和微量元素（）。
A.糧谷類(lèi)
B.動(dòng)物性食物
C.蔬菜和水果
D.大豆及其制品
E.奶及奶制品
2.單項(xiàng)選擇題富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B、以及大量的鈣（）。
A.糧谷類(lèi)
B.動(dòng)物性食物
C.蔬菜和水果
D.大豆及其制品
E.奶及奶制品
3.單項(xiàng)選擇題表示食物蛋白質(zhì)的供給量高于能量供給量的是（）。
A.INQ=3
B.INQ＞1
C.INQ＜1
D.INQ=1
E.INQ=2
4.單項(xiàng)選擇題表示食物蛋白質(zhì)的供給量與能量供給量平衡的是（）。
A.INQ=3
B.INQ＞1
C.INQ＜1
D.INQ=1
E.INQ=2
5.單項(xiàng)選擇題飽和脂肪酸與冠心病的發(fā)病密切相關(guān)，可增加中、老年人患心血管疾病的危險(xiǎn)性。以下富含飽和脂肪酸的食物有（）。
A.豆油
B.花生油
C.葵花子油
D.玉米油
E.椰子油
最新試題
維生素D合成的材料是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大豆中的脹氣因子是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蛋與蛋制品相對(duì)其他食物含較多的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
維生素E最好的食物來(lái)源是（）。
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屬于水溶性纖維的是（）。
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牛奶中的蛋白質(zhì)主要是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
表示食物蛋白質(zhì)的供給量高于能量供給量的是（）。
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氨基酸評(píng)分是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
牛油中的脂肪酸主要為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下述指標(biāo)中，魚(yú)蝦水產(chǎn)品腐敗變質(zhì)的最佳理化指標(biāo)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題