單項選擇題農(nóng)藥污染食品的主要途徑有（）。

A.農(nóng)藥噴灑對農(nóng)作物的直接污染
B.農(nóng)作物從污染的環(huán)境中吸收農(nóng)藥
C.生物富集作用
D.運輸和貯存中混放
E.以上都是


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1.單項選擇題下列哪種重金屬中毒能引起骨質(zhì)疏松（）。

A.砷
B.汞
C.鉛
D.鎘
E.鋇

3.單項選擇題砷化物中毒有效解毒劑（）。

A.亞硝酸異戊酯
B.二巰基丙磺酸鈉
C.肉毒多效價抗毒血清
D.美藍+維生素C+葡萄糖
E.依地酸二鈉鈣

4.單項選擇題黃曲霉毒素B1允許量規(guī)定大米及其它食用油（）。

A.≤10μg/kg
B.≤20μg/kg
C.≤5μg/kg
D.不得檢出
E.≤15μg/kg

5.單項選擇題引起沙門菌屬食物中毒的好發(fā)食品是（）。

A.霉變食品
B.魚、蝦等海產(chǎn)品
C.淀粉類食品、剩米飯、奶制品
D.動物性食品、病死牲畜肉、蛋類
E.自制發(fā)酵食品、臭豆腐、面醬

6.單項選擇題下列各種菌中引起毒素型中毒且所產(chǎn)毒素耐熱的是（）。

A.肉毒梭菌
B.沙門菌
C.副溶血性弧菌
D.葡萄球菌
E.椰毒假單胞菌

7.單項選擇題可以通過胎盤引起胎兒中毒的有害金屬是（）。

A.汞
B.鎘
C.鉛
D.鋁
E.銅

8.單項選擇題肉毒毒素屬于（）。

A.神經(jīng)毒
B.肝臟毒
C.腎臟毒
D.血液毒
E.原漿毒

9.單項選擇題亞硝酸鹽食物中毒有效解毒劑（）。

A.二巰基丙磺酸鈉
B.亞硝酸異戊酯
C.肉毒多效價抗毒血清
D.美藍+維生素C+葡萄糖
E.依地酸二鈉鈣

10.單項選擇題肉毒梭菌食物中毒常見中毒食品為（）。

A.魚、蝦等海產(chǎn)品
B.霉變食品
C.淀粉類食品、剩米飯、奶制品
D.動物性食品、病死牲畜肉、蛋類
E.自制發(fā)酵食品、臭豆腐、面醬