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單項選擇題

【B1型題】食品添加劑亞硝酸鈉歸類為（）。

A.營養(yǎng)強化劑
B.防腐劑
C.發(fā)色劑
D.漂白劑
E.抗氧化劑

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單項選擇題

【B1型題】亞硝酸鈉屬于（）。

A.營養(yǎng)強化劑
B.防腐劑
C.發(fā)色劑
D.漂白劑
E.抗氧化劑

單項選擇題

【A1/A2型題】為防止食品腐敗變質(zhì)，不宜加入（）。

A.苯甲酸鈉
B.山梨酸鉀
C.丙酸鈣
D.對羥基苯甲酸乙酯
E.二丁基羥基甲苯

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