單項選擇題下列哪種食物產(chǎn)氨最少（）。

A.豬肉
B.雞蛋
C.牛奶
D.雞肉
E.牛肉


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1.單項選擇題易發(fā)展為慢性和病毒攜帶狀態(tài)的肝炎類型是（）。

A.己型肝炎
B.甲型肝炎
C.戊型肝炎
D.丙型肝炎
E.庚型肝炎

2.單項選擇題慢性肝炎患者膳食禁用下列哪種烹調(diào)方式（）。

A.炒
B.蒸
C.燴
D.燉
E.煮

3.單項選擇題對病毒性肝炎患者營養(yǎng)治療的目的是保護肝臟，應(yīng)避免（）。

A.高蛋白、低脂肪膳食
B.高糖類、高脂肪膳食
C.高蛋白、高維生素膳食
D.高蛋白、高纖維膳食
E.適量糖類、低脂肪膳食

4.單項選擇題肝炎患者發(fā)生嚴(yán)重脂肪痢時可采用下列哪種烹調(diào)油（）。

A.豬油
B.豆油
C.中鏈甘油三酯
D.菜子油
E.棕櫚油

5.單項選擇題傷寒患者每天應(yīng)供水的量為（）。

A.1200ml
B.1500ml
C.1800ml
D.2000ml
E.3000ml