單項(xiàng)選擇題關(guān)于血漿脂蛋白敘述正確的是（）。

A.為親脂性的球形復(fù)合物，又叫脂蛋白
B.各類(lèi)脂蛋白因其所含載脂蛋白的種類(lèi)不同，而具有不同的功能和不同的代謝途徑
C.是將血漿中甘油三酯、膽固醇運(yùn)送至外周組織進(jìn)行利用
D.是將血漿中甘油三酯、膽固醇運(yùn)送至肝臟進(jìn)行代謝
E.有四大類(lèi)，包括乳糜微粒、極低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白


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1.單項(xiàng)選擇題慢性胰腺炎患者脂肪攝入要求（）。

A.全程嚴(yán)格限制脂肪量
B.限制脂肪量，病情好轉(zhuǎn)，可增至40～50g
C.限制脂肪量，病情好轉(zhuǎn)，可增至50～100g
D.限制脂肪，特別是中鏈甘油三酯量
E.限制脂肪，增加蛋白質(zhì)攝入

2.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)不屬于胃癌膳食防治范疇（）。

A.減少腌漬食品或不新鮮食品的攝入
B.增加維生素C、E和硒等的攝入
C.避免高鹽、過(guò)硬、刺激性強(qiáng)的食物攝入
D.避免暴飲、暴食
E.增加脂肪攝入

3.單項(xiàng)選擇題肝性腦病患者選擇蛋白質(zhì)食物以（）。

A.大豆蛋白質(zhì)為主
B.動(dòng)物蛋白質(zhì)為主
C.畜類(lèi)肉為主
D.禁食牛奶
E.含豐富芳香族氨基酸的蛋白質(zhì)

4.單項(xiàng)選擇題膽石癥病因中，不正確的選項(xiàng)是（）。

A.膽汁淤積
B.膽管寄生蟲(chóng)
C.細(xì)菌感染
D.肝炎
E.膳食

5.單項(xiàng)選擇題肝硬化患者蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)治療措施中錯(cuò)誤的有（）。

A.高蛋白膳食是為了促進(jìn)受損肝細(xì)胞修復(fù)和再生
B.出現(xiàn)肝功能衰竭、肝性腦病傾向時(shí)，要及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，緩解病情
C.蛋白質(zhì)的供給量以患者能夠耐受、足以維持氮平衡為宜
D.伴有頑固性腹水者，食欲極度減退，必要時(shí)可采用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)或靜脈營(yíng)養(yǎng)
E.血漿蛋白過(guò)低、伴有水腫及腹水者，高蛋白膳食尤為重要