單項選擇題啤酒的好壞，主要從（）幾方面來鑒別。
A.顏色、香味、口味、泡沫
B.顏色、口味、酒度、泡沫
C.顏色、香味、口味、酒度
D.酒度、香味、口味、泡沫
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1.單項選擇題我國東北地這主要使用（）釀造黃酒。
A.黃米
B.糯米
C.梗米
D.大麥
2.單項選擇題黃酒的主要生產(chǎn)原料有（）、梗米、黃米等。
A.大米
B.糯米
C.大麥
D.小麥
3.單項選擇題一瓶酒的酒度為90Proof，將其酒度換算為標準酒度應(yīng)該是（）。
A.30GL
B.35GL
C.40GL
D.45GL
4.單項選擇題標準酒度和美制酒度、英制酒度的換算關(guān)系是（）。
A.1GL＝2sikes
B.1GL＝1.75Sikes＝1Proof
C.1GL＝1.75Proof＝2Sikes
D.1GL＝2Proof＝1.75Sikes
5.單項選擇題（）是英制酒度的表示方法。
A.Proof
B.U.Spoof
C.Sikes
D.GL
最新試題
調(diào)酒師在酒吧營業(yè)之前有大量準備工作要做，要補充前一天的酒水，準備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。
題型：判斷題
（）用來承載礦泉水和冰水。
題型：單項選擇題
水瓶為玻璃制品，用于盛水。
題型：判斷題
亞歷山大的基酒是白蘭地。
題型：判斷題
選水應(yīng)該遵循“一井二泉三湖”的原則，以井水泡茶為最佳選擇。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒“黑香檳”的配料有（）。
題型：單項選擇題
雞尾酒“金湯力”的用料有（）。
題型：單項選擇題
咖啡原產(chǎn)于埃塞俄比亞。
題型：判斷題
臺灣地區(qū)由中國第一大島臺灣島及蘭嶼、綠島、琉球嶼等大小86座島嶼組成。
題型：判斷題
雞尾酒“亞歷山大”最后需要加上（）。
題型：單項選擇題