單項選擇題食品安全小組組長應()。
A.由管理層成員擔任
B.由最高管理者任命
C.具有與產(chǎn)品相應的專業(yè)知識和食品安全管理的經(jīng)驗的人來擔任
D.以上都正確
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1.單項選擇題組織對外的信息溝通應由()
A.組織內(nèi)具有職能的部門進行
B.食品安全小組成員
C.指定的人員
D.具有食品安全知識的技術(shù)員
2.單項選擇題任命有權(quán)限啟動撤回的人員和負責執(zhí)行撤回的人員()
A.最高管理者
B.食品安全小組組長
C.食品安全小組
D.技術(shù)質(zhì)量部門
3.單項選擇題組織的PRP應由批準()
A.食品安全小組
B.組織的主管部門領(lǐng)導
C.組織的最高管理者
D.組織的管理者代表
4.單項選擇題與食品安全性緊密相關(guān)的因素有()
A.食品中食源性危害的存在和水平
B.整個食品鏈中對食品安全的控制
C.食品鏈中所有參與方的責任
D.所有以上情況
5.單項選擇題食品安全管理體系的宗旨是()
A.防止、消除、降低食品安全危害
B.零風險的食品安全危害
C.不產(chǎn)生食品安全危害
D.對關(guān)鍵控制點進行控制
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糖在腌漬制品中的作用是()。
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