填空題食品工藝學(xué)是根據(jù)（）、（）的原則，研究食品的（）、（）的加工過程和方法的一門應(yīng)有科學(xué)。
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重組DNA技術(shù)可把來自任何生物的基因轉(zhuǎn)移到與其毫無關(guān)系的受體細(xì)胞中。
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關(guān)于受體細(xì)胞的感受態(tài)說法正確的是（）
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攪拌能有效提高溶氧傳遞速率是因為（）
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我國最早關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品管理的法規(guī)是（）
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融合蛋白技術(shù)可采用的方法有（）
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雙功能酶可通過下面哪種蛋白質(zhì)工程技術(shù)獲得？（）
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發(fā)酵工程對于培養(yǎng)基滅菌程度的要求是微生物殘留量為（）個菌/罐。
題型：單項選擇題