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因?yàn)槿旧w上整合有溫和噬菌體的基因組，所以溶原菌都屬于溫和噬菌體。

發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設(shè)備規(guī)模的放大。

溫和噬菌體的遺傳物質(zhì)都是dsDNA。

外毒素是參與天然免疫的效應(yīng)分子。

人類的中樞免疫器官是淋巴結(jié)和胸腺。

分解代謝是一種產(chǎn)能代謝。

免疫學(xué)認(rèn)為的“自身物質(zhì)”是胚胎期免疫細(xì)胞接觸過的自身物質(zhì)。

與溫和噬菌體不同，烈性噬菌體在侵入釀酒酵母細(xì)胞后能夠正常復(fù)制并完成裂解循環(huán)。

由于溶原性細(xì)菌的染色體已經(jīng)整合有病毒DNA，因而對各類噬菌體的感染都具有“免疫性”。

發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量決定于生產(chǎn)設(shè)備，與生產(chǎn)菌種及發(fā)酵工藝無關(guān)。