單項選擇題膨化食品生產(chǎn)所利用的設(shè)備是（）。
A.焙烤設(shè)備
B.單螺桿擠壓設(shè)備
C.高壓滅菌鍋
D.均質(zhì)機
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1.單項選擇題在乳粉干燥工藝流程中將熱空氣和乳粉分離的設(shè)備裝置是（）。
A.噴霧干燥塔
B.噴嘴
C.空氣干燥器
D.旋風分離器
2.單項選擇題對于熱敏性物料食品（如奶粉生產(chǎn)）常采用的工藝是（）。
A.真空干燥
B.真空濃縮
C.減壓過濾
D.加壓過濾
3.單項選擇題從溶液中除去部份溶劑（或水分）的操作過程（）。
A.濃縮
B.干燥
C.均質(zhì)
D.提純
4.單項選擇題均質(zhì)機提供壓力的泵是（）。
A.螺桿泵
B.三柱塞式
C.離心泵
D.齒輪泵
5.單項選擇題在攪拌缸中，為防止漩渦流產(chǎn)生和液體打旋，可以在罐體周圍的內(nèi)壁上安裝（）。
A.葉輪
B.攪拌器
C.擋板
D.槳葉
最新試題
關(guān)于軸封的措施，用處不當?shù)氖牵ǎ?/p>
題型：單項選擇題
實驗室的小型發(fā)酵罐的輸入功率一般為（）
題型：單項選擇題
下列CIP裝置的特點不包括以下哪項？（）
題型：單項選擇題
下列哪種粉碎機產(chǎn)生的主要粉碎力與其他三種不同？（）
題型：單項選擇題
冷凍冷藏最基礎(chǔ)的設(shè)備是（）。
題型：單項選擇題
擠出成型方法的能耗是傳統(tǒng)生產(chǎn)方法的（）。
題型：單項選擇題
下列制冷劑中，主要應(yīng)用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。
題型：單項選擇題
管式殺菌設(shè)備適用于下列哪種食品加工？（）
題型：單項選擇題
最早應(yīng)用且目前仍廣為使用的制冷劑是（）
題型：單項選擇題
超聲波均質(zhì)機對安裝和使用有一定的要求，下列選項錯誤的是（）
題型：單項選擇題