單項選擇題油脂在儲存、運輸期間，由于含有過量的水分和雜質(zhì)，發(fā)生某種反應產(chǎn)生游離脂肪酸，使酸價增高。這里的“某種反應”是（）。

A.水解
B.還原
C.氧化
D.催化
E.動力反應


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1.單項選擇題人體每天葉酸需要量為（）。

A.0.2～0.4g
B.0.2～0.4mg
C.0.05～0.1mg
D.0.2～0.4μg
E.1～2g

4.單項選擇題用酸消解法處理含硒樣品時，最好（）。

A.降低消解溫度
B.縮短消解時間
C.采用減壓裝置
D.采用回流裝置
E.采用高溫快速消解

5.單項選擇題在我國，產(chǎn)品質(zhì)量檢驗機構(gòu)用于檢驗的儀器設(shè)備須經(jīng)檢定后才能使用，在處于下列狀態(tài)的儀器設(shè)備中，可貼合格證的是（）。

A.儀器設(shè)備經(jīng)檢定者
B.儀器設(shè)備經(jīng)計量檢定者
C.儀器設(shè)備經(jīng)計量檢定合格者
D.儀器設(shè)備經(jīng)計量部門檢定者
E.儀器設(shè)備經(jīng)計量部門檢定合格者