單項選擇題抑制非血紅素鐵吸收的因素不包括（）
A、維生素C
B、核黃素
C、草酸鹽
D、磷酸
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1.單項選擇題屬于植物化學物的是()
A、礦物質(zhì)
B、碳水化合物
C、多酚類
D、維生素D
2.單項選擇題用以評價蛋白質(zhì)功效比值的參考蛋白質(zhì)是()
A、清蛋白
B、酪蛋白
C、乳白蛋白
D、大豆蛋白
