單項選擇題氣相色譜分析，內標法定量中，選擇的內標物時要求（）。
A.內標物是易揮發(fā)的
B.內標物在樣品中是不存在的
C.內標物在檢測器中靈敏度高
D.內標物的峰與被定量的峰相近
E.內標物在溶劑中，溶解度大
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1.單項選擇題奶粉中非蛋白質氮影響蛋白質含量的測定，它使奶粉中蛋白質的測定結果（）。
A.受到抑制
B.測定不能進行
C.測定結果偏高
D.測定結果偏低
E.測定結果準確
2.單項選擇題用二苯碳酰二肼分光光度法測定水中六價鉻時，應注意（）。
A.水樣不加酸保存，當天測定
B.水樣中性或弱堿性保存，當天測定
C.水樣加酸保存，一個星期內測定
D.水樣中性保存，一個星期內測定
E.水樣中性或弱堿性保存，兩個星期內測定
3.單項選擇題食品中禁用的防腐劑有硼砂、硼酸、水楊酸及其鹽，檢查硼酸、硼砂可用焰色反應定性檢查，檢查方法是樣品灰化后，在盛灰分的坩堝中加數(shù)滴硫酸及乙醇直接點火，陽性時火焰的顏色是（）。
A.黃色
B.紅色
C.橙紅
D.藍色
E.綠色
4.單項選擇題水質分析的一般檢驗項目中，有些項目要求盡快分析，有些項目要求在4小時內測定。下列各項檢驗中，可在4小時之外測定的是（）。
A.pH值
B.Hg
C.鉻（六價）
D.亞硝酸鹽氮
E.氯仿、四氯化碳
5.單項選擇題碘的主要食物來源是（）。
A.西瓜
B.海帶
C.小麥粉
D.蔬菜
E.魚肉