單項選擇題下列敘述中,不屬于加熱消毒法的是()。
A.煮沸消毒
B.化學消毒
C.蒸汽消毒
D.干熱消毒
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題服務員拿取餐具、杯具時要注意衛(wèi)生,應直接拿?。ǎ?/a>
A.杯口
B.杯腳
C.叉尖
D.刀尖
2.單項選擇題按“一揀、二洗、三切”順序進行食品精加工的原料對象是()。
A.蔬菜
B.肉類
C.家禽
D.水產
3.單項選擇題餐飲環(huán)境衛(wèi)生應采?。ǎ?。
A.四隔離
B.四不制度
C.四過關制度
D.四定辦法
4.單項選擇題餐用具等的管理應實行()。
A.四隔離
B.四不制度
C.四過關制度
D.四定辦法
5.單項選擇題食品從原料到成品應實行()。
A.四隔離
B.四不制度
C.四過關制度
D.四定辦法

最新試題
西餐早餐擺臺時應將黃油和果醬同時擺放在餐桌上。()
題型:判斷題
當看到餐廳進來一位殘疾客人時,應該主動上前攙扶幫忙。()
題型:判斷題
在餐廳服務中,陳小姐要訂一個生日蛋糕,小孩生日在外面聚餐要用,作為餐飲服務人員你應該怎么做會讓客人感到驚喜?()
題型:單項選擇題
陳先生在餐廳用完餐后,無意中得知客人沒住店要回家,我們可以為客人提供什么服務讓客人盡早回到家?()
題型:單項選擇題
看見老人家在餐廳看報紙時,應主動詢問客人是否需要老花鏡。()
題型:判斷題
雞尾酒酒杯有多種造型,但它們的容量是相同的。()
題型:判斷題
白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似,杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。()
題型:判斷題
客人用餐中,發(fā)現小朋友用餐應主動提供兒童餐具。()
題型:判斷題
特基拉酒產自于巴西,是一種發(fā)酵酒。()
題型:判斷題
西餐宴會上水果和甜品前,需將用過的餐具、酒具全部撤下餐桌。()
題型:判斷題