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單項選擇題
下列對蛋白質(zhì)的認(rèn)識不正確的是（）。
A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)
B、人的頭發(fā)主要成份是蛋白質(zhì)
C、蛋白質(zhì)能被人的小腸直接吸收
D、如果人體攝入蛋白質(zhì)量不足，會引起發(fā)育遲緩、體重減輕、貧血等
