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我國規(guī)定飲料是不含乙醇或乙醇含量不超過（）的飲料制品。

（）玉米儲(chǔ)藏性能不如硬質(zhì)型好，但產(chǎn)量高。

大腸菌群平板計(jì)數(shù)法報(bào)告計(jì)算，例如10-3樣品稀釋液1mL，在VRBA平板上有100個(gè)典型和可疑菌落，挑取其中10個(gè)接種BGLB肉湯管，證實(shí)有5個(gè)陽性管，則該樣品的大腸菌群數(shù)為:（）

有一批粳稻谷，經(jīng)檢測脂肪酸值為36.0（KOH）/干基/（mg/100g），品嘗評(píng)分值為65分，色澤、氣味基本正常，則判定該批稻谷的儲(chǔ)存品質(zhì)為（）。

玉米的胚由胚芽、胚根和小盾片組成，細(xì)胞比較大，特別是（）中的細(xì)胞較大。

根據(jù)霉菌的分類，木霉菌屬于（）綱。

微生物生長的最適pH值是指（）

檢驗(yàn)大米選用2.0mm和（）mm的篩層。

為保證純水的質(zhì)量能符合分析工作的要求，下面說法不正確的是（）。

微生物檢測時(shí)液體樣品預(yù)處理中，酸性食品用（）滅菌的碳酸鈉調(diào)pH至中性后再進(jìn)行檢驗(yàn)。