單項選擇題可引起食源性疾病的細菌是（）。

A.乳酸桿菌
B.雙歧桿菌
C.酵母菌
D.沙門氏菌
E.嗜熱鏈球菌


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1.單項選擇題嬰兒食品中絕對禁止使用的甜味劑是（）。

A.木糖醇
B.甜葉菊糖
C.甘草
D.糖精鈉
E.麥芽糖醇

2.單項選擇題營養(yǎng)教育中的“知-信-行”是指（）。

A.知識-信息-行為
B.知識-信仰-行為
C.知識-信心-行為
D.知識-態(tài)度-行業(yè)
E.知識-態(tài)度-行為

3.單項選擇題對學齡前兒童的膳食，建議每日的食物供給實行（）。

A.二餐三點制
B.三餐一點制
C.三餐二點制
D.四餐一點制
E.四餐二點制

4.單項選擇題解決貧困農村兒童蛋白質缺乏的有效適宜方法是（）。

A.增加谷類食物攝入
B.多吃肉類食物
C.增加奶類食品攝入
D.常吃豆類及其制品
E.多吃新鮮蔬菜水果

5.單項選擇題上臂肌圍可通過下列哪項計算得到？（）

A.上臂圍和肩胛下皮褶厚度
B.肩胛下皮褶厚度和腹部皮褶厚度
C.上臂圍和三頭肌皮褶厚度
D.肌酐和身高
E.身高和體重