判斷題磷脂的消化吸收與膽固醇相似，可以直接被吸收。
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1.多項(xiàng)選擇題關(guān)于在加工維生素?fù)p失的說法正確的是（）。
A、維生素?fù)p失的主要途徑是流失與破壞
B、脂溶性維生素通過流失造成損失
C、水溶性維生素通過破壞造成損失
D、維生素C易被氧化破壞
E、在水果罐頭加工中熱敏性維生素?fù)p失高達(dá)50%以上
2.多項(xiàng)選擇題對乳母來說比較重要的營養(yǎng)素包括（）。
A、鈣
B、鐵
C、維生素A
D、葉酸
E、蛋白質(zhì)
