單項(xiàng)選擇題食品添加劑使用時(shí)應(yīng)符合（）
A、不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害
B、不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑
C、在達(dá)到預(yù)期的效果下盡可能降低在食品中的用量
D、以上全都對(duì)
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1.單項(xiàng)選擇題采用SPSS軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析前做的一些準(zhǔn)備工作有（）
A、要建立數(shù)據(jù)文件
B、根據(jù)研究分析的需要，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理
C、進(jìn)行必要的預(yù)分析
D、以上均是
2.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，（）不是食物頻率調(diào)查法的優(yōu)點(diǎn)。
A、能迅速得到食物攝入量種類(lèi)、頻率及每次攝入的估計(jì)量
B、能反映長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)素的攝取模式
C、對(duì)食物份額大小的量化準(zhǔn)確度高
D、調(diào)查方法簡(jiǎn)單而且費(fèi)用低
