單項選擇題根據(jù)《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》食品在烹飪后至出售前一般不超過（）個小時，若超過（）個小時存放的，應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放。
A.1
B.2
C.3
D.4
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1.單項選擇題下列哪項標準根據(jù)建設節(jié)約型社會的要求，從環(huán)保和節(jié)能的角度首次提出了餐館減少使用一次性木筷等方面要求_______。
A、《餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》
B、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》
C、《食品衛(wèi)生標準》
D、《食(飲)具消毒衛(wèi)生標準》
2.單項選擇題違反《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，根據(jù)情節(jié)輕重，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應承擔______法律責任。
A、不用承擔任何法律責任
B、行政責任、民事責任和刑事責任
C、承擔賠償責任
D、行政處分
5.單項選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營人員取得健康證明后方可參加工作，進行健康檢查的周期是（）。
A、每半年
B、每年
C、每三年
D、每四年
最新試題
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項選擇題
下列食品中不能申請為無公害食品的是（）
題型：單項選擇題
對于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎是（）。
題型：單項選擇題
食品安全事故應急預案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項選擇題
中毒物質(zhì)毒力越強，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標準操作程序是由（）制定的。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設備中屬于監(jiān)控設備的是（）。
題型：單項選擇題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
題型：單項選擇題