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水勢(Ψw)
答案:
每偏摩爾體積水的化學勢差。符號:Ψw。
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滲透作用
答案:
水分從水勢高的系統(tǒng)通過半透膜向水勢低的系統(tǒng)移動的現(xiàn)象。
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名詞解釋
束縛水
答案:
靠近膠粒而被膠粒所束縛不易自由流動的水分。
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