名詞解釋安全間隔期
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食品中微生物增殖速度，菌相組成和優(yōu)勢(shì)菌種主要取決于（）。
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有害金屬鎘主要蓄積的部位是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鐮刀菌毒素包括（）
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防止黃曲霉毒素污染的主要措施是（）。
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預(yù)防亞硝基化合物危害措施是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
優(yōu)勢(shì)菌種
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影響有毒金屬對(duì)人體毒性的作用有哪些？
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食品中細(xì)菌的菌相
題型：名詞解釋
影響有毒金屬對(duì)人體毒性作用的因素有（）
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食品腐敗變質(zhì)的原因和條件怎樣？
題型：?jiǎn)柎痤}