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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】飲料用水中堿度和硬度過(guò)高有哪些危害？
答案：
飲料一般是以檸檬酸作為酸味劑的，如果過(guò)高，則必將會(huì)中和一部分檸檬酸，而使飲料的酸甜比失調(diào)，飲料偏甜，影響飲料的滋味；另外...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】軟飲料的分類。
答案：
國(guó)際上目前對(duì)于軟飲料還沒(méi)有統(tǒng)一分類標(biāo)準(zhǔn)，各國(guó)之間的分類方法都不是很相同。我國(guó)的國(guó)家軟飲料分類標(biāo)準(zhǔn)（GB10789－199...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】軟飲料的發(fā)展現(xiàn)狀。
答案：
近幾年我國(guó)軟飲料年產(chǎn)量以超過(guò)20％的年均增長(zhǎng)率遞增，軟飲料市場(chǎng)已成為中國(guó)食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場(chǎng)之一。根據(jù)生理學(xué)計(jì)算，在...
