以液體培養(yǎng)基為原料進行微生物的繁殖和產(chǎn)酶的方法，根據(jù)通風方法不同又分為液體表層發(fā)酵法和液體深層發(fā)酵法。
通常酶發(fā)揮催化作用都是在水相中進行的，研究酶在有機相中的催化機理的學科即為非水酶學。
主要研究細胞產(chǎn)酶速率及各種因素對產(chǎn)酶速率的影響，包括宏觀產(chǎn)酶動力學和微觀產(chǎn)酶動力學。
酶在一定的pH范圍之內(nèi)是穩(wěn)定的，超過這個限度易變性失活，這樣的pH范圍為此酶的穩(wěn)定pH。
在酶促反應(yīng)中，高底物濃度使反應(yīng)速度降低的現(xiàn)象。
最新試題
酶蛋白磷酸化使酶活性增加的是（）
輔酶I能通過（），減輕放化療藥物的心肌毒性。
巰基酶的抑制劑是（）
心肌中的乳酸脫氫酶主要是（）
下列酶中，催化的反應(yīng)與ATP無關(guān)的是（）
酶蛋白磷酸化使酶活性降低的是（）
不直接參與蛋白質(zhì)磷酸化/去磷酸化有關(guān)的是（）
下列哪種物質(zhì)不是酶的競爭性抑制劑？（）
輔酶或輔基一般是下列哪類維生素的衍生物？（）
細胞以酶原的方式合成酶的前體的意義是（）