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問答題

【簡答題】前廳部在飯店中的重要作用有哪些?

答案: (1)前廳部是飯店的營業(yè)櫥窗;
(2)前廳部是給客人留下第一印象和最后印象的地方;
(3)前廳部是為...
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【簡答題】飯店衛(wèi)生管理的要求有哪些?

答案: (1)抓好個人衛(wèi)生。飯店的每一位員工,不論其職位高低,不管是什么崗位,都必須特別注重個人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣。這既是講...
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【簡答題】飯店衛(wèi)生管理的特點是什么?

答案: (1)廣泛性。飯店衛(wèi)生管理的廣泛性,是指衛(wèi)生管理存在于飯店各個部門、各個環(huán)節(jié),在飯店的各項管理中都占有一席之地。
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