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問答題
【簡答題】前廳部在飯店中的重要作用有哪些？
答案：
（1）前廳部是飯店的營業(yè)櫥窗；
（2）前廳部是給客人留下第一印象和最后印象的地方；
（3）前廳部是為...
（2）前廳部是給客人留下第一印象和最后印象的地方；
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問答題
【簡答題】飯店衛(wèi)生管理的要求有哪些？
答案：
（1）抓好個人衛(wèi)生。飯店的每一位員工，不論其職位高低，不管是什么崗位，都必須特別注重個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣。這既是講...
問答題
【簡答題】飯店衛(wèi)生管理的特點是什么？
答案：
（1）廣泛性。飯店衛(wèi)生管理的廣泛性，是指衛(wèi)生管理存在于飯店各個部門、各個環(huán)節(jié)，在飯店的各項管理中都占有一席之地。
