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【簡答題】飯店ZD管理的含義是什么?
答案:
無缺點管理的本意并非絕對的無缺點,而是要將缺點和差錯減少到最低限度。包括三個要點:
①以“無缺點&...
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【簡答題】什么是因果分析法?
答案:
因果分析圖法又稱魚刺圖,是分析質(zhì)量問題產(chǎn)生原因的一種有效工具。它是對產(chǎn)生質(zhì)量問題的原因進行分析,并把原因與結(jié)果之間的關(guān)系...
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【簡答題】飯店服務質(zhì)量管理的方法有哪些?
答案:
(1)全面質(zhì)量管理法;
(2)服務質(zhì)量分析法;
(3)ZD質(zhì)量管理法;
(4)交互服務質(zhì)量...
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