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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】乳化劑選擇原則

答案: (1)良好的表面活性;
(2)在界面上能形成穩(wěn)定和緊密排列的凝聚膜;
(3)油溶性乳化劑易得到W/O...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】影響乳狀液類(lèi)型的主要因素

答案:

相體積,乳化劑的分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì),乳化器的材質(zhì),兩相的聚結(jié)速度。

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答案: 隨表面活性劑類(lèi)型和被增溶物結(jié)構(gòu)的不同而不同。多數(shù)情況下,溫度升高,增溶作用加大。對(duì)于離子型表面活性劑,升高溫度一般會(huì)引起...
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