判斷題實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的餐飲服務(wù)單位，必須由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗記錄。
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餐飲市場預(yù)測的主體階段是（）
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試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。
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構(gòu)成餐飲市場主體的基本要素是（）
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美國餐飲業(yè)擴(kuò)大全球營銷的主要手段是（）
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餐飲市場競爭結(jié)構(gòu)著重研究餐飲需求結(jié)構(gòu)、供給結(jié)構(gòu)以及（）。
題型：填空題
餐飲市場消費(fèi)結(jié)構(gòu)
題型：名詞解釋
整個預(yù)測工作的主體階段和核心是（）
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在業(yè)態(tài)的生命周期中，企業(yè)的市場占有率和投資收益率到達(dá)最高水平的階段是（）
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在相對較窄的地域范圍內(nèi)，餐飲市場也可能是一種（）
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餐飲供給最重要的組成部分是（）
題型：單項選擇題