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飼料蛋白質(zhì)在消化吸收以后能滿足新陳代謝和生產(chǎn)時對氨基酸和氮需要的程度。

在一定條件下可以替代或節(jié)省部分必需氨基酸的AA，如半胱氨酸，酪氨酸絲氨酸可分別由蛋氨酸，苯丙氨酸，甘氨酸轉(zhuǎn)化而來。

是一個群體平均值，不包括一切可能增加需要量而設(shè)定的保險系數(shù)，是制定營養(yǎng)標準的依據(jù)，包括維持需要和生產(chǎn)需要。

影響食欲和生長，皮膚病變，豬缺鋅時最易發(fā)生，開始時，皮膚有紅斑，皮膚干燥，粗厚，痂狀硬結(jié)，一般從腿部擴散到全身。

動物持續(xù)的咬一些非營養(yǎng)的物質(zhì)，如泥土紙片污物等，從日糧的成分分析著手，微量元素缺乏，維生素、AA缺乏都會引起異食現(xiàn)象。