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名詞解釋

菌種

答案： 是指以適宜的營養(yǎng)培養(yǎng)基為載體進(jìn)行純培養(yǎng)的菌絲體，也就是培養(yǎng)基質(zhì)和菌絲體的聯(lián)合體?；蛘哒f是指人工培養(yǎng)，并供進(jìn)一步繁殖的食用...
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名詞解釋

培養(yǎng)基
答案：

根據(jù)食用菌對營養(yǎng)、水分、酸堿度的要求，人為配制成的供食用菌生長發(fā)育的基質(zhì)。
填空題

蘑菇培養(yǎng)料一般需經(jīng)過（）處理。
答案： 前發(fā)酵和后發(fā)酵
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