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單項選擇題

【A1/A2型題】從結構上講，鞣質是一類（）

A.復雜的多元醇類化合物
B.復雜的多元酚類化合物
C.復雜的多糖類化合物
D.簡單的酚類化合物
E.簡單的醇類化合物

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單項選擇題

【A1/A2型題】下列結構類型中，加入氫氧化鈣能產生沉淀的是（）

A.蛋白質
B.多糖
C.鞣質
D.皂苷
E.生物堿

單項選擇題

【A1/A2型題】某植物水浸液長時間放置出現渾濁或沉淀，加三氯化鐵成綠黑色并有沉淀，加明膠有白色沉淀，表明植物中可能含有（）

A.黃酮
B.皂苷
C.多糖
D.蛋白質
E.鞣質

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