單項選擇題關于維生素D敘述錯誤的是（）
A.植物油中的麥角固醇可轉化為維生素D2
B.皮膚的7-脫氫膽固醇可以轉化為維生素D3
C.維生素D3的活化形式是25-（OH）D3
D.化學性質(zhì)穩(wěn)定，光照不被破壞
E.兒童缺乏可引起佝僂病
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1.單項選擇題缺乏下列哪種維生素可引起皮膚及各器官如呼吸道、消化道、腺體等上皮組織干燥、增生和角化（）
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素PP
D.維生素A
E.泛酸
2.單項選擇題關于β-胡蘿卜素敘述錯誤的是（）
A.維生素A原
B.在加氧酶作用下生成2個視黃醇
C.植物中含量豐富
D.具有維生素A的活性
E.兒童缺乏可引起佝僂病
3.單項選擇題有關維生素A敘述錯誤的是（）
A.缺乏可引起夜盲癥
B.是水溶性維生素
C.可由β-胡蘿卜素轉變而來
D.有兩種形式，A1和A2
E.參與視紫紅質(zhì)的形成
4.判斷題有活性的B族維生素是酶的輔助因子。
5.判斷題維生素在體內(nèi)可以氧化供能。
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磷酸二酯鍵的形成是耗能過程。
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