判斷題脂肪酸是構(gòu)成甘油三酯的基本成分，即甘油三酯是由1分子甘油和3分子脂肪酸組成。
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膳食纖維是人體所需營(yíng)養(yǎng)素，但攝取過(guò)多影響某些無(wú)機(jī)鹽的吸收。
題型：判斷題
膽囊炎、高脂血癥病人應(yīng)禁食脂肪食物。
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平衡膳食的優(yōu)點(diǎn)包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
平衡膳食
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必需氨基酸
題型：名詞解釋
引起醫(yī)源性營(yíng)養(yǎng)不良的原因是沒(méi)有及時(shí)給予靜脈輸液。
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低蛋白飲食是指每天蛋白質(zhì)攝入量為（）。
題型：填空題
人體每天脂肪供應(yīng)量一般以不超過(guò)總熱能的（）為宜，低脂飲食每天脂肪限于（）g以下。
題型：填空題
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題型：填空題
配制勻漿膳食時(shí)應(yīng)注意（）
題型：多項(xiàng)選擇題