單項(xiàng)選擇題乳劑在放置過(guò)程中，體系中分散相會(huì)逐漸集中在頂部或底部，這個(gè)現(xiàn)象稱為（）

A.分層
B.絮凝
C.轉(zhuǎn)相
D.破裂
E.酸敗


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1.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于影響乳劑穩(wěn)定性因素的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.乳化劑一般的用量為所制備乳劑量的0.5%～10%
B.一般最穩(wěn)定的乳狀液分散相濃度為25%左右
C.乳滴越小，乳劑一般越穩(wěn)定
D.最適宜的乳化溫度為50℃～70℃
E.乳劑的黏度應(yīng)適宜

2.單項(xiàng)選擇題下列不能作為乳化劑的是（）

A.肥皂
B.吐溫80
C.阿拉伯膠
D.凡士林
E.氫氧化鈣