單項(xiàng)選擇題保健食品的標(biāo)簽、說明書不得涉及（），內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)，與注冊(cè)或者備案的內(nèi)容相一致。

A.預(yù)防疾病、治療疾病
B.功能療效、治療功能
C.輔助治療、疾病預(yù)防
D.疾病預(yù)防、治療功能


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1.多項(xiàng)選擇題在飲食上造成“病從口入”的原因包括：（）

A、進(jìn)食發(fā)霉、發(fā)餿食物
B、長(zhǎng)期進(jìn)食腌制食物
C、長(zhǎng)期進(jìn)食煙熏明火燒烤食物
D、長(zhǎng)期進(jìn)食高脂肪食物
E、長(zhǎng)期進(jìn)食過硬過熱食物
F、天天暴飲暴食

2.多項(xiàng)選擇題造成亞硝酸鹽食物中毒的原因包括：（）

A、誤用誤食
B、使用了盛過亞硝酸鹽的容器
C、腌制7-8天的蔬菜
D、吃了隔夜的剩菜

3.多項(xiàng)選擇題下列物理消毒包括：（）

A、蒸汽
B、煮沸
C、紅外線
D、含氯消毒藥物

4.多項(xiàng)選擇題細(xì)菌性食物中毒發(fā)生是由于：（）

A、生熟交叉污染
B、餐具清洗消毒不徹底
C、食物貯存溫度時(shí)間不當(dāng)
D、食物未燒熟煮透
E、操作人員患病帶菌污染

5.多項(xiàng)選擇題食品的不安全因素在于：（）

A、食品自身固有
B、細(xì)菌病毒的侵入并繁殖
C、環(huán)境污染
D、人為因素。