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名詞解釋

植物油脂壓榨法

答案：

使用壓力將油料的細(xì)胞壁壓破而擠出油脂的方法。

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干性油

答案：

含有大量亞麻油酸（或桐酸）時(shí)，具有干燥能力的油脂。

標(biāo)準(zhǔn)粉

答案：

在制粉過(guò)程中，把前后系統(tǒng)的好粉和次粉混合在一起，不分等級(jí)地組成一種面粉，這種面粉稱為標(biāo)準(zhǔn)粉。

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