單項選擇題脂類的營養(yǎng)學意義不包括（）
A.促進脂溶性維生素吸收
B.提供能量
C.構(gòu)成機體組織和重要物質(zhì)
D.提供必需氨基酸
E.提供必需脂肪酸
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1.單項選擇題我國食品衛(wèi)生領(lǐng)域第一部法律為（）
A.《取締食品偽造法》
B.《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》試行
C.《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》
D.《中華人民共和國食品安全法》
E.《防止飲食摻假法》
2.單項選擇題營養(yǎng)學與食品衛(wèi)生學有共同的（）
A.研究目的
B.研究內(nèi)容
C.理論體系
D.研究領(lǐng)域
E.研究對象
3.單項選擇題標志著現(xiàn)代營養(yǎng)學基本框架已經(jīng)形成的事件是（）
A.分子營養(yǎng)學的興起
B.美國營養(yǎng)學會成立
C.法國“化學革命”
D.維生素的發(fā)現(xiàn)
E.公共營養(yǎng)的興起
4.多項選擇題下列關(guān)于食品接觸性塑料材料敘述正確的是（）
A.聚乙烯（PE）毒性極低，是最安全的塑料。
B.聚丙烯（PP）可制作供微波爐使用的容器。
C.聚氯乙烯（PVC）易分解及老化。
D.聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）耐油性、透明性和氣密性好，可用作飲料瓶和油瓶。
5.多項選擇題下列關(guān)于鉛砷的對食品污染及毒性敘述正確的是（）
A.有機砷的毒性大于無機砷。
B.砷主要經(jīng)尿和糞排出，頭發(fā)和指甲也是其排泄途徑之一。
C.多種砷化合物具有致突變性。
D.砷慢性中毒主要表現(xiàn)為神經(jīng)衰弱癥候群。