宁国都颈装饰工程有限公司

單項(xiàng)選擇題

以下各項(xiàng)中對美拉德反應(yīng)無影響的因子是（）

A.pH值
B.溫度
C.金屬離子
D.酶濃度

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

下列反應(yīng)能產(chǎn)生香味物質(zhì)的是（）

A.阿姆德瑞分子重排
B.果糖基胺脫胺
C.羰氨縮合
D.斯特勒克降解

多項(xiàng)選擇題

淀粉在下列那些情況下易老化（）

A.含水量30～60％
B.溫度2～4℃
C.偏酸
D.偏堿

扬中市| 鄂托克旗| 顺平县| 白水县| 蓝田县| 开平市| 邹城市| 休宁县| 正蓝旗| 乌兰察布市| 温泉县| 河南省| 景泰县| 永兴县| 金昌市| 嘉荫县| 云南省| 镇赉县| 信丰县| 义乌市| 珲春市| 杭锦后旗| 抚松县| 锦州市| 东港市| 曲麻莱县| 福海县| 石门县| 宜章县| 枞阳县| 库车县| 盐边县| 于都县| 汉阴县| 新沂市| 普安县| 东乌| 宁武县| 涞水县| 紫云| 基隆市|