A、BHA B、BHT C、PG D、TBHQ
A、大豆油 B、棕櫚油 C、花生油 D、可可脂
A、增大分散相之間的靜電斥力 B、增大連續(xù)相的黏度或生成有彈性的厚膜 C、增大兩相之間的界面壓力 D、形成液晶,相減弱液滴間的范德華引力