單項(xiàng)選擇題農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的脂肪含量時,為何通常使用索氏提取法()?

A.因?yàn)樗唵我仔?br/>B.因?yàn)樗梢詼?zhǔn)確測量脂肪含量
C.因?yàn)樗梢詼y量所有類型的脂肪
D.因?yàn)樗梢酝瑫r檢測其他營養(yǎng)成分


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2.單項(xiàng)選擇題農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的色素含量時,對于天然色素和合成色素的區(qū)分,通常依據(jù)的是()。

A.色素的顏色
B.色素的來源
C.色素的溶解度
D.色素的分子結(jié)構(gòu)

3.單項(xiàng)選擇題在食品檢驗(yàn)中,對于食品中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測時,以下哪種方法通常不被使用()?

A.氣相色譜法
B.高效液相色譜法
C.原子吸收光譜法
D.酶抑制法

4.單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)員在評估食品的安全性時,以下哪項(xiàng)不屬于他們的主要工作內(nèi)容()?

A.檢測食品中的有害物質(zhì)
B.評估食品的營養(yǎng)價(jià)值
C.檢查食品的生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生
D.確定食品的保質(zhì)期

5.單項(xiàng)選擇題農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的重金屬含量時,常用的儀器是()。

A.高效液相色譜儀
B.原子吸收光譜儀
C.紫外分光光度儀
D.酶標(biāo)儀

最新試題

食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品包裝材料的檢測時,主要關(guān)注的是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢驗(yàn)過程中,發(fā)現(xiàn)某批次食品存在安全隱患,應(yīng)如何處理()?

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食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的水分含量時,常用的方法有()。

題型:單項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,為了確定食品中是否存在轉(zhuǎn)基因成分,通常會采用哪種技術(shù)()?

題型:單項(xiàng)選擇題

在食品微生物檢驗(yàn)中,常用的檢測技術(shù)有哪些()?

題型:多項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品微生物檢驗(yàn)時,需要特別注意的事項(xiàng)是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,為了確定食品中的添加劑是否超過國家標(biāo)準(zhǔn),通常會()。

題型:單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時,必須遵守的職業(yè)道德規(guī)范不包括()。

題型:單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的農(nóng)藥殘留時,可能會考慮以下哪些因素()?

題型:多項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,對于食品中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測時,以下哪種方法通常不被使用()?

題型:單項(xiàng)選擇題