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問答題
【簡(jiǎn)答題】何謂發(fā)酵的接種量？
答案：
接入發(fā)酵培養(yǎng)基的種子液和接后發(fā)酵培養(yǎng)液體積的比例稱為接種量。
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問答題
【簡(jiǎn)答題】稱取培養(yǎng)基各種原料時(shí)能否只用一臺(tái)衡器，為什么？
答案：
不同稱量的衡器，其感量不同，致使稱量誤差有大有小。為了準(zhǔn)確稱量各種原料，要根據(jù)稱量大小分別選擇適當(dāng)大小的衡器。
