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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】連續(xù)滅菌方法的理論根據(jù)是什么？
答案：
據(jù)試驗(yàn)，“高溫快速”是滅菌的原則。用細(xì)菌的芽孢和維生素在高溫下加熱后得出的試驗(yàn)數(shù)據(jù)如下；
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】為什么連續(xù)滅菌時(shí)培養(yǎng)基流速不能太快也不能太慢？
答案：
連續(xù)滅菌的優(yōu)點(diǎn)是滅菌的時(shí)間短、培養(yǎng)基成分破壞少。連續(xù)滅菌時(shí)應(yīng)注意控制打料溫度和速度的均勻一致，避免忽快忽慢，因?yàn)榕囵B(yǎng)基流...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】空罐滅菌的特點(diǎn)是什么？
答案：
空罐滅菌稱為“空消”。即在未加培養(yǎng)基的發(fā)酵罐內(nèi)通入飽和蒸汽進(jìn)行濕熱滅菌。
空罐滅菌的壓...
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